1Cr18Ni9Ti不锈钢的相对可削性约为0.3-0.5之间，是一种男切削材料，其难加工性主要表现在：

    高温强度和高温硬度高，一般钢材切削时，随着切削温度的升高其强度会明显降低，切削易被切离，而1Cr18Ni9Ti在700度时仍不能降低其继续性能，故切屑不易被切离，切削过程中切削力大，刀具易易磨损。

    塑性和韧性高，虽然1Cr18Ni9Ti的抗拉强度和硬度都不高，但综合性能很好，塑性和韧性高，它的延伸率、断面收缩率和冲击值都较高，1Cr18Ni9Ti的延伸率是40%，是40#的210-237%，是45#的250-280%，是20Cr、40Cr钢的400-500%，所以切屑不易切离，卷曲和折断，切屑变形所消耗的功能增多，如切除一定体积的1Cr18Ni9Ti所消耗的能量比切除相同体积的低碳钢约高50%，并且大部分能量转化为热能，使切削温度升高。